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中國時報【廖珮妤╱台北報導】台中民間二胎
端午節吃粽子又怕熱量太高，專家教你挑食材！粽子的主要食材為糯米，再依個人喜好加入蝦米、豬肉等配料，中山醫學大學營養學系教授王進崑說，糯米熱量高、升糖指數高，若能多加利用蓮子、紅豆、黑豆、薏仁、糙米等含勞工借錢 「抗性澱粉」的材料，取代一半分量糯米，一顆粽子可減少1/4熱量。
王進崑表示，抗性澱粉與精緻澱粉不同，無法由人體消化酵素水解，也就是說不容易被吸收貸款率利試算表公式 信用瑕疵可以貸款嗎 ，吃下肚後，擁有澱粉的飽足感，但是熱量卻較低。研究證實，抗性澱粉可以讓好菌變多、促進腸道健康，並有利血糖與血脂控制。個人貸款試算 企業貸款率利最低銀行推薦
抗性澱粉多半存在於全穀根莖類中，王進崑說，蓮子含量最高，每100公克中，有20克是抗性澱粉，黑豆、紅豆、薏仁、糙米也有購物借款利息計算公式 彰化新汽車貸款率利多少 不錯的含量高雄汽車借錢 ，建議民眾包粽子時，以這些含豐富抗性澱粉的食材，取代部分糯米。
若以1顆粽子500～600大卡來推估，王進崑說，當一半的糯米換成蓮子或黑豆時，熱量瞬間降到375～450大卡，平均減少1/4，如果再搭配低脂急需用錢基隆周轉 內餡，熱量會降更多。雲林哪裡可以借錢 宜蘭貸款
營養師潘璿凱表示，粽子應避免含肥肉內餡，如果是自己包，可多用香菇、木耳、杏鮑菇等低脂食材，少用花生、花生粉、鹹蛋黃。且肉粽應當成正餐而非點心食用，吃的時候搭配蔬菜、水果，讓飲食更均衡。
潘璿凱提醒，粽子烹煮過程中，本來就會加入鹽，因此盡量別再沾醬，而糯米不易消化，吃的時候要細嚼慢嚥，以免消化不良。
為慶祝端午節，衛福部八里療養院昨天也在復健治療活動中，讓病人包粽子。職能治療科主任張自強表示，包粽子是多元精神病人職能復健的一部分，讓病人感受季節更替及對時間的定向感，透過團隊合作包粽子，可逐步協助病人恢復因生病喪失或退化的生活功能，增進自我能力肯定。
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